本报记者 刘旺 北京报道
“科技和科普，就是消费品行业的任督二脉。”在提到如何实现健康消费品高质量发展话题时，健康中国研究中心理事、中国保健协会监事长徐华锋如此表示。
在中国经营报社主办的“稳进求新促消费 数智变革谋发展”快消行业研讨会上，徐华锋就如何实现健康消费品行业高质量发展进行了主题演讲。
健康消费品已经成为刚性消费
在徐华锋看来，健康消费品已经逐渐成为了刚性消费，人们在解决了基本的衣食住行需求之后，还有更多的物质和精神需求，而不管是文旅、美妆、健身等各种消费，核心都还是为了健康。
正如徐华锋所说，《中国经营报》记者注意到，在由中关村新智源健康管理研究院、中南大学健康管理研究中心等12家机构共同完成的《健康管理蓝皮书：中国健康管理与健康产业发展报告（2023—2024）》（以下简称“《蓝皮书》”）中就提到，近年来，随着我国消费结构升级，居民健康意识提升，健康生活理念成为社会主流，健康消费发展不断提速，健康产品和技术不断突破创新，健康新消费市场的潜力开始加速释放。
同时，徐华锋认为，健康消费覆盖人们全生命周期的每个阶段，尽管不同年龄的人群有着不同的消费需求，但“健康”是贯穿整个生命周期的。“一个快速消费品想要成为一个长久的消费品，离不开‘健康’因素。”
例如银发经济，徐华锋表示，过去银发经济主要体现在服务业，如今银发经济的消费也转向了商业化的消费，而老年人消费的核心就是健康，这就需要健康消费品做支撑，以营养均衡做支撑，如益生菌、膳食补充剂等。
《蓝皮书》也指出，健康新消费人群包括不同年龄段、不同社会地位、不同消费观念人群，如Z世代年轻人、新中产阶层、新退休老人、小镇青年等，主要涉及数字化健康消费、健康食品与饮料、健康家居与环境、医疗旅游与养老服务等新领域。
科技和科普是高质量发展的任督二脉
记者注意到，当前健康消费品行业正呈现出一些引人注目的创新趋势，比如个性化健康管理，通过利用大数据、人工智能等技术，企业为消费者提供精准的健康建议和定制化产品，以满足其独特的健康需求。同时，随着消费者对健康和环保意识的提高，天然和有机产品逐渐成为市场的新宠。这些产品通常不含有害化学成分，对人体更加温和，因此备受消费者的青睐。
数字技术也正在深刻改变着健康消费品行业，通过智能手机、智能手环等设备，消费者可以方便地监测自己的健康状况，并获得个性化的健康建议。另外，一些健康消费品还融入了智能技术，比如智能按摩椅、智能体重秤等，为消费者提供更加便捷和智能化的体验。
显然，在新的技术环境和消费环境当中，健康消费品正迎来新的发展机遇，但如何实现整个行业的高质量发展，也是不少企业和从业者正在思考的问题。
对此，徐华锋认为，要想实现行业高质量发展，就要打通健康消费品行业的任督二脉，即科技和科普。
徐华锋表示：“一方面是科技。天天打折促销，为消费者提供低价的产品，看起来很繁荣，但这种繁荣只是一时的，短期内促进了‘买卖’，但没有科技创新，并不能长久带动消费。行业高质量发展，核心还是以创新来提振整个产业。”
“另一方面就是科普。很多跟健康相关的科学知识、健康知识，消费者并不了解。消费市场现状是人人都需要健康产品，但是却人人不放心，企业的研发信息、产品的核心技术，消费者都不了解，这就是信息不对称造成的。所以科普非常重要。”徐华锋表示，“我国居民健康素养水平现状仍不到30%，也就是说100个人当中只有不到30个人有基本的健康素养，这个市场巨大，科普的压力也很大。但是只有科技和科普，才能让健康消费品行业有高质量的发展。”
